Tapa, Cazoleta y Tapa/Postre de la Cafetería Jaizkibel – Concurso Tapas Jacetania 2019

TAPA: PROFITEROL “PYRINEA”

Profiterol al curry de Panadería A Piquera ,relleno de gambas con leche de coco y curry, aguacate, trucha imperial Pyrinea y sus huevas.

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CAZOLETA: TERNERA GUISADA

Ternera guisada con verduritas al tinto Viñas del Vero, sobre espuma de patata con apionabo y gengibre y fideos chinos.

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TAPA-POSTRE: “CARROT CAKE”

Bizcocho de zanahoria, confitura de zanahoria y naranja y mousse de queso, yogurt y chocolate blanco.

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